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Der Most wird in regelmässigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten
Nach der Gärung reift dieser Cabernet in kleinen französischen Eichenholzfässern und anschließend in der Flasche
nicht entrappt und separat als ganze Trauben sorgfältig vergoren
um die Extraktion von Farbe und Gerbstoff zu fördern
Ein Teil des Traubengutes wird entbeert und nach 12 Stunden Maischestandzeit schonend abgepresst
Myra Sauvignon 2025 Südtirol DOC Falanghina Der Most wird in regelmässigenDer Wein Helles Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Vielschichtig von Feuersteintnen ber Holunder und Grapefruit bis zu reiferen, exotischen Noten. Mineralisch, salzig, ein sehr geradliniger Wein mit eleganter Surestruktur, lang anhaltend im Abgang. Weingut Eppan Berg, Sdostlage, zwischen den Schlssern Moos, Schulthaus und Freufenstein, 550 Meter Meereshhe, kalkreiche Lehmbden mit feiner Mineralstruktur. Vinifikation 80% Stahl, 20% Tonnau, Besonderheit:
US$ 59.00
US$ 34.00
US$ 59.00
US$ 39.90
US$ 39.90
US$ 29.90
US$ 39.90
US$ 39.90
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