DRY AGED HÜFTSTEAK | 2 Stück geschnitten von der Galloway Major Muhhh Rippen die auch draußen geboren wurden

die auch draußen geboren wurden

Auch wenn es hierzulande als einfach Hausmannskost eingestuft wird

Sogar die Engländer haben das Wort für das saftige und aromatische Fleischstück in ihren Sprachgebrauch übernommen

Tomatenmark und Ketchup usw

ist aber heiß begehrt an den Festtagen während der Weihnachtszeit

DRY AGED HÜFTSTEAK | 2 Stück geschnitten von der Galloway Major Muhhh Rippen die auch draußen geboren wurdenDas Sirloin Steak oder auch Hftsteak geannt, ist ein sehr groes, mageres Steak aus dem hinteren Ende des flachen Roastbeefs mit Knochen, jedoch ohne Filet. Es wird vier bis sechs Zentimeter dick geschnitten und wiegt bis zu zwei Kilogramm. Es unterscheidet sich vom Rumpsteak nur durch sein Gewicht. Das Fleisch der Rinderhfte ist kurzfaserig und nur von sehr feinen Fettadern durchzogen. Daher gilt die Rinderhfte als besonders mageres und zartes Steak