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Sand vulkanischen Ursprungs
Nach Abschluss der Gärung wird der Bocca di Lupo Castel del Monte 39 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut
Am Gaumen rund und füllig mit saftiger Frucht und feiner süßlicher Gerbstoffstruktur
die durch die natürliche Trocknung der Trauben entsteht
Die Mazeration wird durch ein Fallsystem unterstützt und erfolgt 32 Tage lang in offenen
Gran Lafóa Sauvignon Riserva 2022 Südtirol DOC Pignatello Sand vulkanischen UrsprungsDer Wein Im Duft ein hoch komplexes Bild von reifen Frchten: Marille, Stachelbeere, Maracuja und Papaya. Dazu leicht florale Noten, eingebettet in feinsten Rstaromen, Noten von Graphit, Vanille und Feuerstein. Beim ersten Schluck begeistert die reife Frucht: Maracuja, Stachelbeere, Mirabellen, Ananas, Mango, getragen von einer frischen, lebhaften, reifen Sure. Lange liefern sich Mineralitt und Frucht ein abwechslungsreiches Match. Weingut Im Jahr 1960
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