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Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl und anschließende Reife auf der Feinhefe
mit feiner Mineralität und guter Struktur
welcher sogar Nuancen von Toast in das Geschmacksspektakel einbindet
VinifikationMazeration in Kontakt mit den Häuten für 20 Tage
VinifikationDer Most wird bei 18 - 20°C vergoren und gärt in 100hl Stahl-Druckgärbehältern etwa zwei Monate lang nach der Charmat-Methode
Kalk & Keller Terlaner klassisch 2023 Südtirol DOC Solaris Langsame Gärung bei kontrollierter TemperaturDer Wein Vegetale Nase mit Zitrusaromen und hellen floralen Tnen, angedeuteter Holunder. Reif, schmelzig im Mund, Butter und Sahnekaramell, feine Sure, vanillige Anklnge, gute Substanz und Nachhaltigkeit, florale und ganz leicht therische Nuancen, buttriger Abgang mit mineralischen Anklngen. Weingut Kiemberger ist ein traditionsbewusstes Weingut in Terlan (Sdtirol), einer der renommiertesten Weiweinregionen Italiens. Eingebettet zwischen alpinen Hngen
