Wagyu Ossobuco tiefgekühlt Gewicht:650 g Trotz seiner Bezeichnung wird dieser

Trotz seiner Bezeichnung wird dieser Cut niemals als banaler "Snack für Nebenbei" durchgehen

ist ein sogenanntes Gustostück

Durch eine weitaus höhere Marmorierung als das Rumpsteak wird dieser Cut (Chuck Back Rib) zu einem einzigartigen Fleischteil mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis

Anschließend das Fleisch abnehmen und für etwa 2 Minuten ruhen lassen

werden sie kalt über Birnenholz geräuchert und von Hand in Naturdarm gefüllt – ein echter Genuss

Wagyu Ossobuco tiefgekühlt Gewicht:650 g Trotz seiner Bezeichnung wird dieserWagyuhof "Ossobuco"Was aussieht wie die Teleskopaufnahme einer weit, weit entfernten Galaxis, ist in Wahrheit eine greifbare und schmackhafte Realitt und schon seit lngerer Zeit auf unserem Planeten bekannt. Ossobuco oder auch Beinscheiben genannt. Wrtlich bersetzt: Knochen mit Loch. Das einzig berirdische Element an diesem traditionellen, italienischen Schmorgericht bleibt tatschlich der weiterentwickelte Geschmack, geschaffen und bereitgestellt