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Durch die hohe Zuckergradation stoppt die Gärung bei ca
Die zerkleinerten Trauben werden in Edelstahltanks gesammelt
Mazeration auf den Schalen für 36 Stunden und spontane Gärung bei niedrigen Temperaturen mit Pied de Cuve in Edelstahlbehältern
gibt aber auch einen vorzüglichen Aperitif-oder Dessertwein ab
Für die Fans des gereifteren Montepulcianos ist der «Santa Pia» ein sicherer Wert
Cerdeña Vermentino di Sardegna 2021 DOC Souvignier gris Durch die hohe Zuckergradation stopptDer Wein Strohgelb, gute Dichte und Farbkonsistenz. Die Nase ist fein, volumins und anhaltend. Der Geschmack ist intensiv, anhaltend, mit fester Struktur, weich, stilvoll und mit einem besonders angenehmen Abgang. Weingut Cantine Argiolas, gegrndet 1938 bei Serdiana auf Sardinien, ist fhrender Vertreter einheimischer Rebsorten. Die Familie kultiviert auf rund 600 ha native Sorten wie Vermentino, Cannonau, Monica und Bovale nachhaltig, regional
