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Die Phase des Kontakts mit den Schalen
Höhenlage: 350/400 m über dem Meeresspiegel und Boden: sandiger Lehm mit Fossilien und Mergel
welcher sich durch den langjährigen Reifeprozess in der Flasche ergibt
vordergründig
danach stechen immer deutlichere fruchtige Gerüche
Mozart Marzemino 2023 Trentino DOC Grösse:75cl Die Phase des Kontakts mitDer Wein Krftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Erinnert an Veilchen. Dezent, schmeichelnd und weich Geschmack, ohne Tannin. Weingut Vallagarina, schwarze Tonerden. Vinifikation Bei der Maischegrung werden die Schalen in Kontakt mit dem Most gehalten, ohne eine zu lange Mazeration. Nach der malolaktischen Grung wird der Wein in Edelstahlbehltern ausgebaut. Die Abfllung findet im Frhling statt. Der Wein wird nicht im Holz ausgebaut. Trinktemperatur
