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schwarze Oliven und rauchige leicht ätherische Noten
in Collonges und in Peillonnex
Gewürzen und Leder
einladenden Textur
der Saft wird durch die Schwerkraft abgeleitet und in 400 Liter Stockinger-Fässer gefüllt
La Pierre Noire 2019 Auslese schwarze Oliven und rauchige leichtWarum wir ihn lieben? Cuve aus Grenache und Syrah, von der lediglich 5157 Flaschen, 99 Magnums und 16 Doppel Magnums produziert wurden. Handgelesen mit niedrigen Ertrgen von 15 hl ha, die ganzen Trauben wurden fr 12 Tage vergoren. Ausbau in Beton, in Tanks und ein paar gebrauchten Barriques. Schmeckt nach Ebenso dunkel geht es aromatisch weiter. Es kchelt ein Kirschkompott mit Nelken und Zimtstange. Aus der Gewrzschublade strmt der Duft von gestoenem
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