Filet Tenderloin Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:400 g Das Nackensteak oder Chuck Flap

Das Nackensteak oder Chuck Flap Edge ist kräftig durchwachsen und sehr aromatisch

Rouladen vom Feinsten

Hanging Tender oder zu Deutsch der Nierenzapfen befindet sich zwischen Filet und Rippe

Es wird auch mit Top Butt Cup bezeichnet

Das Bavette ist mit dem Flanksteak verwandt

Filet Tenderloin Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:400 g Das Nackensteak oder Chuck FlapVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Beschreibung: Zarter geht es nicht. Das Filet oder auch das Tenderloin ist das beste Stck des Rindes. Dadurch, dass das Filet nur einen kleinen Teil der Muskelmasse ausmacht, ist es das wertvollste. Der Muskel wird vom Tier kaum genutzt und wird dadurch besonders zart und saftig. Die Marmorierung ist hier besonders fein, aber deswegen nicht